Prodotto ottenuto dalla salatura di porzioni di carne bovina IGP vitellone bianco dell’Appennino centrale di razza Chianina rifilate, sottoposte a salagione in vasche a temperatura controllata per 14 giorni, asciugate e aromatizzate con spezie ed aromi.
La stagionatura avviene secondo tempi e modalità che ne garantiscono l’acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
Non contiene allergeni.
OGM FREE
Codice prodotto
00742
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Baffa confezionata sottovuoto
Peso per pezzo
Circa 2 kg
Confezioni per collo
1 pezzo
Modalità di conservazione
In frigorifero da 2°C a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 2°C a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
90 giorni
Ordine minimo
1 collo
Non contiene allergeni.
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